介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱测定绿豆中脂肪酸含量

作者：贾鹏禹; 孙蕊; 赵晶晶; 冯乃杰; 郑殿峰^*

来源：食品科学, 2019, 40(08): 119-123.

• 气相色谱
• 介质阻挡放电氦等离子体检测器
• 绿豆
• 脂肪酸甲酯

基于介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱结合微型样品前处理方式,建立绿豆中脂肪酸含量的快速测定方法,采用石英毛细管柱HP-88(100 m×0.25 mm,0.25μm)(88%-氰丙基/芳基-聚硅氧烷固定液),载气为超纯氦气(纯度99.999 9%),载气流量为1.5 mL/min,柱温为程序升温,进样口温度250℃,隔垫吹扫流量为3 mL/min,分流比为1∶60,检测器温度为280℃,等离子体放电气体流量为40 mL/min,进样体积为1μL;样品中目标物采用异辛烷萃取,氢氧化钾-甲醇甲酯化后上机分析。实验结果表明,绿豆样品中8种脂肪酸甲酯检测灵敏度在0.105～0.196μg/mL之间,相对标准偏差在1.04%～1.35%之间。所建方法所需样品量及化学试剂少,样品前处理简单快速,重现性好,能够精确测定绿豆中脂肪酸含量。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学