如皋市常住居民文化程度对营养健康知识知晓情况的影响

作者：史湘铃; 谭维维^*

来源：职业与健康, 2023, 39(13): 1803-1808.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2023.0300

• 文化程度
• 如皋
• 居民
• 营养健康知识

目的 了解文化程度对如皋市常住居民营养健康知识知晓情况的影响，为有针对性地开展营养健康教育提供理论依据。方法 2021年4月采用面对面问卷调查形式对如皋市330名常住居民进行营养健康知识横断面调查，按文化程度分为低文化程度、中等文化程度和高等文化程度组3组，利用SPSS 25.0进行统计分析。结果 高等文化程度组居民及格水平占比最高为70.87%，低文化程度组不及格水平占比最高为51.47%。低文化程度组总体得分[M(P25,P75)]为59.25(53.13,64.50)分，显著低于中等文化程度组[65.00(57.00,68.50)分]和高等文化程度组[66.00(60.00,70.50)分]（均P<0.01）。知识得分与文化程度呈正相关（r=0.302,P<0.01）。低文化程度组、中等文化程度组和高等文化程度组3组居民在食物与营养素、选择食物、膳食推荐、营养与健康、食品安全和节约食物6方面的知识得分及正确率的差异均有统计学意义（均P<0.05），其中食物与营养素为各组居民正确率最低项，分别占53.79%、54.88%和61.11%。3组居民在网站搜索、书籍/报纸/期刊/杂志等和宣传讲座等方面的选择程度差异均有统计学意义（均P<0.05）；微信/微博/抖音/快手等软件为各组居民获取营养健康知识选择度最高的途径，分别占85.29%、85.07%和90.55%。结论 如皋市常住居民营养健康知识总体水平不高，文化程度直接影响营养健康认知，呈正相关关系，不同文化程度组在6大类营养健康知识方面的得分和正确率及获取途径方面不尽相同。提示开展相关营养健康教育应根据宣教对象文化程度的不同，针对知识短板选择合适的宣教内容及途径。

• 单位
  南通市疾病预防控制中心