金花葵多糖的分离纯化及抗氧化活性的研究

作者：魏青; 赵佳; 殷秀萍; 程远梦

来源：农业与技术, 2020, 40(10): 20-23.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200530005

• 金花葵多糖
• 提取纯化
• 抗氧化

为了比较金花葵的茎、叶、花不同部位的多糖含量及其抗氧化能力的强弱,采用热水浸提法对金花葵茎、叶和花不同部位的粗多糖进行提取,采取Sevag法以及D101大孔吸附树脂进行脱蛋白处理、脱色处理,过DEAE-52纤维素柱对金花葵多糖进行进一步的纯化,通过苯酚-硫酸试验比较金花葵茎、叶、花不同部位多糖的含量并通过对DPPH自由基的清除作用评价其抗氧化能力。结果显示:金花葵多糖不同部位的提取率分别为花8. 01%、茎2. 89%、叶1. 5%,对DPPH自由基清除率分别为花10. 20%、叶8. 10%、茎4. 7%,发现金花葵中花的多糖含量最高,茎次之,叶最少。花多糖的抗氧化能力最强,茎多糖的抗氧化能力低于叶多糖抗氧化能力。研究表明,金花葵不同部位的多糖含量及抗氧化活性均差异明显,其中花的多糖含量以及抗氧化活性最强,具有更高的价值,是一种具有开发潜力的天然资源。

• 单位
  枣庄学院; 南京信息工程大学滨江学院; 生命科学学院