不同茶树品种绿茶中槲皮素含量的HPLC分析

作者：刘雁; 杨哲; 禹利君^*

来源：茶叶通讯, 2020, 47(02): 303-307.

• 槲皮素
• 茶树资源
• 绿茶
• HPLC分析

槲皮素是茶树中一种重要的黄酮醇类化合物,可促进孕烷X受体(Pregnane X receptor,PXR)活性,促进机体排毒。为快速检测分析湖南农业大学长安茶学教学实习基地品种资源库的64个茶树品种绿茶中槲皮素含量,建立了槲皮素含量的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析方法。采用C18色谱柱,流动相组成为0.1%乙酸∶甲醇=50∶50(V∶V),流速1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长为360 nm,槲皮素分离度良好,出峰时间较短;在0.76～76.00 mg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999;检测限(LOQ,S/N=10)为0.152 mg/L;该方法精密度、重复性良好,稳定性相对标准偏差值1.5%;回收率达到97.73%～105.74%。运用该方法对64个不同茶树品种所制绿茶槲皮素含量的差异分析发现,安73、薮北、黄叶水仙、川云809等茶树品种中槲皮素含量较高,分别达3.06 mg/g、3.06 mg/g、2.44 mg/g和2.28 mg/g,是槲皮素等黄酮醇类目标性功能成分的品种选育材料。

• 单位
  湖南农业大学