菜市场买的蘑菇 真的含有甲醛吗？

作者：李庭

来源：科学大观园, 2022, (24): 46-49.

<正>市面上售卖的食用菌真的含有甲醛吗？食用这些食用菌是否会危害健康呢？近日，网络上出现了一股用室内甲醛检测试剂盒测试食用菌甲醛含量的热潮，许多博主纷纷下场测评，并将检测结果以视频形式发布出来。视频中很多博主都声称在香菇、白玉菇和金针菇等食用菌上检测到了甲醛，许多观众看到后直呼心惊，并对食用菌产生了恐惧心理，害怕食用了这些含有甲醛的食用菌会致癌，纷纷扬言再也不敢吃食用菌了。