大闸蟹的“攻城略地”

作者：刘巍巍

来源：食品界, 2019, (12): 50-51.

<正>秋风起,蟹脚痒。今年大闸蟹消费呈现"诸蟹并起"格局,除传统的阳澄湖大闸蟹外,兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东黄河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷"攻城略地",消费者开始回归理性,从追逐品牌向注重性价比转变。"独宠"格局被打破2 0 1 9中国苏州阳澄湖大闸蟹9月23日开捕上市,预计全年产量