麦角硫因是一种来自于自然界常见菌菇中的天然抗氧化剂,在哺乳动物的细胞和组织中也有广泛分布。麦角硫因具有多种生物学功能,如抗氧化、抗炎、抵抗紫外线辐射、护色等生理功能,还是一种重要的细胞生理保护剂。对麦角硫因的理化特性、生物学功能进行全面的总结,介绍了麦角硫因在功效原料中的应用,包括抗氧化、美白等方面,展望了麦角硫因在化妆品领域的应用前景。
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