沿江沿海地区发酵床对育肥猪品质的影响

作者：王小红; 陆德祥; 吕峰

来源：黑龙江畜牧兽医, 2014, (17): 94-96.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2014.1048

• 发酵床
• 猪肉品质
• 育肥猪
• 日增重

为了推广发酵床养猪技术,试验将16~26 kg左右的40头三元杂交皮梅猪[(梅山×皮特兰)×大约克夏]随机分成试验组(发酵床)和对照组(水泥地面),研究沿江沿海地区生物发酵床养猪对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响。结果表明:试验组猪平均增重、平均日增重、猪肉平均pH值、猪肉平均滴水损失、猪肉平均脂肪含量均与对照组差异显著(P<0.05)。说明相对于水泥地面饲养,发酵床养猪可以提高猪的生长性能和猪肉品质。