荔枝差压预冷的数值模拟与实验研究

作者：胡时发; 张晨阳^*; 王达; 张哲; 杨相政; 徐双喜

来源：中国果菜, 2021, 41(09): 21-26.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.09.004

• 差压预冷
• 仿真模拟
• fluent
• 压降
• 荔枝

目前针对小果径果蔬的差压预冷压降规律尚不明确,风机选型无依据,导致预冷"不透"问题时常存在。本文采用fluent软件数值模拟与实验验证的方式,以荔枝为研究对象,研究不同送风速度下荔枝的降温与通风阻力特性,模拟与实验的相对偏差总体小于15%,结果表明荔枝最佳预冷风速在1.5 m/s左右,预冷阻力特性符合Ramsin基本方程,通过实验数据拟合确定了压降与速度的关系式(△P=18.49v1.97);通过仿真压力随填装长度的变化拟合获得了压力与填装长度(沿风向)的关系式(P=0.211L-9.335),为差压预冷通风阻力特性的研究提供参考依据。

• 单位
  中华全国供销合作总社济南果品研究院; 天津商业大学