单测试片法定性快速检测乳中金黄色葡萄球菌的研究

作者：李雪晶; 富莉静^*; 薛志清; 韩立杰; 刘萍萍; 孙明; 石利凤; 喻东威; 宋晓东

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(24): 8519-8523.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.056

• 金黄色葡萄球菌
• 单测试片法
• 定性
• 快检

目的建立单测试片定性快速检测乳中金黄色葡萄球菌的方法。方法选择7.5%氯化钠肉汤增菌液,使用拍打式均质器,匀浆时间1～1.5 min进行样品处置。采集不同基质样品,设计多种方案对研究单测试片方法、国标方法与测试片方法同时进行验证。结果该方法检测金黄色葡萄球菌特异性高,特异性达到96.7%。最小检出量0.5CFU/mL。阳性检出率高。结论该方法准确性可靠,特异性、灵敏度都高,检出限低,适用于乳中的金黄色葡萄球菌快速定性检测。

• 单位
  中心实验室; 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司