QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定复合调味料中的爱德万甜含量

作者：张小刚; 王霞; 王卫东; 范艳红; 孙洪峰^*

来源：理化检验. B, 化学分册, 2019, 55(09): 1023-1027.

• QuEChERS
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 爱德万甜
• 复合调味料

称取复合调味料样品1.000 0g,用甲醇-水(50+50)溶液作为提取剂将样品中爱德万甜溶于提取剂中。先后提取2次,每次加提取剂10mL,振荡提取10min,高速离心5min。收集2次上清液,合并并用水定容至25.0mL。分取此溶液1.0mL加入于已装有C18200mg和N-丙基乙二胺(PSA)100mg的EP管中,涡旋混匀1min,高速离心2min,取上清液经0.22μm滤膜过滤。分取滤液5μL进样,以Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱作为固定相,以不同比例的0.1%(体积分数)甲酸溶液(A)和甲醇(B)的混合液作为流动相,按程序进行梯度洗脱。串联质谱分析中采用电喷雾离子源正离子扫描和多反应监测模式。测得爱德万甜的线性范围在0.2～20μg·L-1之间,其检出限(3S/N)为2.0μg·kg-1。以调味粉和调味酱样品作为基体,用标准加入法进行回收和精密度试验,测得回收率在89.3%～98.5%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在1.8%～3.8%之间。

• 单位
  徐州工程学院