香椿剪枝矮化栽培技术

作者：陈中建; 金小燕; 李莎; 周坚; 陈凌; 陈淑兰

来源：长江蔬菜, 2022, (01): 37-39.

香椿香味浓郁、营养丰富,是我国特有的经济树种,既可以食用,也可作园林绿化。为使香椿芽高产,又方便采摘,且感官品质最佳,香椿芽的矮化密植栽培开始大面积推广,该技术主要通过整枝、修剪等措施来增加香椿芽产量,效益高于传统种植。采用设施栽培可以形成相对封闭及可以人为调控的栽培环境,香椿芽出芽率、质量、采摘次数都有效提升,经济效益也在不断增加。