基于激光诱导击穿光谱技术分析鳕鱼中8种元素含量

作者：林雨青; 田野; 陈倩; 李颖; 林洪^*

来源：食品科学, 2020, 41(14): 247-254.

• 激光诱导击穿光谱
• 鳕鱼
• 偏最小二乘法
• 多元素
• 同时探测

应用激光诱导击穿光谱(laser induced breakdown spectroscopy,LIBS)技术结合单变量定标法、内定标法和偏最小二乘(partial least square,PLS)法对鳕鱼中的P、Fe、Al、Mn、K、Mg、Ca、Na共8种元素进行同时定量分析。制备鳕鱼标准系列,采用电感耦合等离子体发射光谱提供各元素含量的参考值。对鱼肉样品进行压片处理,采集其LIBS光谱,选取各元素特征谱线,并对单变量定标、内定标与PLS 3种定量方法进行比较。结果表明,PLS法优于传统的单变量定标法和内定标法,具有较高的预测准确度和精度,对各元素预测含量的相对误差范围在0.96%～13.27%之间,相对标准偏差范围在2.02%～7.55%之间。结果表明LIBS技术在鳕鱼中多种元素的快速、非定向检测方面具有很大的应用潜力,并可以推广至水产品的快速检测分析,同时为今后开发便携式LIBS水产品检测仪器提供理论依据。

• 单位
  中国海洋大学