β-葡聚糖抑菌活性及体外抑菌方法研究进展

作者：胡骏鹏; 谢智文; 周锋; 周小辉; 黄鑫; 戴晋军

来源：中国饲料, 2017, (15): 36-38.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171509

• β-葡聚糖
• 生物活性
• 抑菌活性
• 无抗养殖

酵母β-葡聚糖广泛存在于酵母体内,是酵母细胞壁的主要组成成分,具有多种生物学功效,被广泛应用于动物营养领域。本文综述了葡聚糖的来源、生物活性、抑菌活性、抑菌机理和抑菌方法的研究进展,旨在为畜牧业无抗养殖提供新思路。

• 单位
  安琪酵母股份有限公司