食品微生物检验在食品安全维护中发挥着重要作用。但在实际检验工作中，食品微生物检验存在大量影响因素，如人为因素、环境因素、仪器设备因素以及检验过程因素等，这些因素均会导致食品微生物检验质量下降，进而导致检验结果不准确、不可信以及不可靠，最终导致该检验工作失去价值。基于此，本文对食品微生物检验的质量控制进行了研究，旨在通过对检测人员、检验环境、检验仪器和检验过程的控制有效消除检验中存在的问题，提升检验结果的可信度与准确性。
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