造型艺术在裱花蛋糕教学中的运用

作者：姜茹; 郭维荣

来源：天工, 2019, (06): 160.

• 艺术造型
• 裱花蛋糕
• 应用

近年来,随着人们生活水平的提高,中国的烘焙行业迅速发展,人们不再仅仅追求美味,对烘焙产业的艺术造型要求也越来越多,一款美不胜收的蛋糕,会让人觉得是一种艺术品。从实用、专业的角度出发,详细阐述艺术造型的重要性及其在裱花蛋糕教学中的具体应用。