2015年中国60岁及以上老年人新鲜蔬菜水果消费状况

作者：郭齐雅; 于冬梅^*; 赵丽云; 房红芸; 琚腊红; 李淑娟

来源：卫生研究, 2021, 50(03): 401-408.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.03.009

• 新鲜蔬菜
• 新鲜水果
• 摄入量
• 食物频率

目的分析2015年中国60岁及以上老年人群新鲜蔬菜水果的摄入现况。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测58 335名60岁及以上老年人的食物频率调查数据,分析和描述过去12个月内新鲜蔬菜和新鲜水果的消费现况,并根据《中国居民膳食指南(2016)》对摄入状况进行评估。结果 2015年中国老年人新鲜蔬菜消费率为98.7%,全人群摄入量中位数为270.0 g,消费人群摄入量中位数为300.0 g,摄入不足的比例为49.6%。新鲜水果消费率为84.2%,全人群摄入量中位数为30.0 g,消费人群摄入量中位数为50.0 g,摄入不足的比例达到85.2%。新鲜蔬菜摄入频率以每天2次为主,占45.9%;新鲜蔬菜每周摄入1～3次和每天摄入至少1次者,分别为38.7%和35.6%。新鲜蔬菜水果的消费率和摄入量均表现为城市高于农村,并随年龄增加、学历降低和收入降低而显著减少,独居老人也低于非独居老人。结论 2015年中国60岁及以上老年人蔬菜和水果摄入量不充足。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所