新冠肺炎疫情对中国美洲鲥产业的影响及对策建议

作者：施永海; 曹祥德; 徐嘉波

来源：中国农学通报, 2022, 38(09): 151-156.

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新型冠状病毒肺炎（以下简称“新冠肺炎”）疫情对中国水产养殖产业、水产品流通和消费造成了严重的影响，特别是特色水产品养殖和销售尤为严重，而且影响还在进一步延伸。为了了解新冠肺炎疫情对美洲鲥整个产业链的影响，本调研组于2020年10月采用实地走访、电话网络采访和座谈等形式对美洲鲥主产区——长三角地区的技术服务人员、养殖户、商贩、外销主要经销大户等进行调研，收集和分析了疫情时期美洲鲥的繁育、养殖、流通、餐饮等领域的现实状况和存在问题，探究了疫情防控对美洲鲥产业影响的成因。针对当前美洲鲥产业中突出问题，提出了相关建议：引导消费市场、降低上市规格；创新营销模式、激活家庭烹饪；研发高抗品种、转变养殖模式；加强技术培训、引导绿色发展。

• 单位
  上海市水产研究所