细菌素具有抗生素和益菌素双重功效,并兼具高效、安全、无残留、难产生抗药性等特点,已成为人们关注和研究的热点。介绍细菌素的分类和作用方式,综述细菌素在饲料和养殖中的应用研究状况,展望细菌素的发展趋势和应用前景。