峨山县鲜食玉米产业已成为农民增收的新亮点

作者：郭世明; 李仕华; 张文; 李开丽; 陶金焕; 柏灿丽; 倪润

来源：云南农业, 2018, (06): 54-56.

<正>鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米,同普通玉米相比具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑、紫、黄、白等玉米。因其生长期短、种植成本低、经济效益高等特点而逐渐发展成为峨山县新兴的富民产业。随着经济发展和城镇化快速推进,消费结构加快升级,城乡居民对农产品的消费需求由过去的吃得饱向吃得好、吃得安全转变,对品质优、价格能够接受的鲜食玉米需求量也越