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摘要
本发明公开了一种表达胶原蛋白酶的重组质粒、酵母菌株及其发酵培养基、发酵培养方法和用途,该重组质粒是在表达质粒中插入表达盒不同模块,包括信号肽αfactor、ColG或ColH前导肽和功能区；然后将重组质粒转化出发酵母菌株后得到分泌胶原蛋白酶的酿酒酵母。本发明构建了分泌生产胶原蛋白酶的酿酒酵母工程菌,通过优化酵母培养基的成分,优化胶原蛋白酶序列中的信号肽元件,提高了酿酒酵母分泌胶原蛋白酶的能力。所得重组胶原蛋白酶能够有效降解明胶和胶原蛋白,对胶原蛋白酶的应用及胶原蛋白资源的有效利用具有重要的实践意义。
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