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摘要
<正>在我国外卖行业迅速崛起的背景下,其食品安全问题更值得广泛关注。通过对外卖行业出现的食品安全问题分析发现:外卖商家在采购环节以次充好的造假行为,添加过量或不符合国家标准的食品添加剂的不道德行为,为节约时间、节省劳动力而忽视环境卫生以及在操作流程中的不规范行为,均是导致食品存在安全问题的主要原因。基本商业伦理问题,解决措施包括加强供货渠道管理、配方使用把控、环境卫生监督及操作流程审核等一系列方式。大数据时代的到来,
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单位经济管理学院; 常州工程职业技术学院; 江苏理工学院
