"赣渝3号"是江西省农科院作物所和西南大学合作育成的水果型甘薯新品种。该品种可溶性糖含量高,可作为水果生食,也可蒸煮食用,还可作为红心薯脯、甘薯饴糖等食品加工原料。特征特性。叶片心形,顶叶色紫褐,叶色浓绿,叶脉色淡紫,茎绿色,后期茎基部渐变为紫褐色。中短蔓型,株型半直立,基部分枝数8-10个。单株结薯数5-7个,薯块纺锤形,薯皮光滑、呈深红色,薯肉橘红色。生长适应性强,抗黑斑病、根腐病、薯瘟病,对软腐病抗性不稳定。品质分析。据江西省无公害农产品质量监督检验
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