超声波辅助提取技术因节能、高效等优点,在生物活性物质提取领域被广泛关注。超声波以其独特的空化效应和机械效应增强提取传质过程,综述了影响超声波提取效率主要的声学参数和工艺参数、基于Fick第一定律与第二定律的超声波提取过程传质动力学研究,介绍了超声波协同新型辅助提取技术研究进展,分析了超声波提取研究中存在的问题,并对其应用前景进行了展望,旨在为超声波提取技术的研究与应用提供参考。
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