基于“食品营养学”一流课程案例资源库的建设

作者:余华; 张崟; 刘达玉; 孟凡冰; 郭秀兰
来源:农产品加工, 2022, (01): 106-108+112.
DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.01.026

摘要

案例教学法是基于实践经验的探索性教学方法,对"食品营养学"一流课程的建设、培养学生创新能力、全面提升教学质量具有积极的推动作用。案例资源库是保证案例教学能否成功实施的关键因素,是决定一流课程教学质量和教学效果的前提和保障。案例资源库建设的总原则应结合一流课程"两性一度"建设标准,符合课程本身属性和教学对象特点,紧扣课程教学大纲,与教学目标和教学内容相呼应。

  • 单位
    成都大学; 食品与生物工程学院

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