林蛙油掺假分子生物学检测方法研究进展

作者：陈宇飞; 杨柳

来源：食品安全导刊, 2021, (35): 147-149.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.35.066

• 林蛙油
• 掺假
• 指纹图谱法
• 聚合酶链式反应法(PCR)
• “LAMP+微流控”法

林蛙油作为名贵的保健品,具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智等多种功效,因价格昂贵,导致市场上出现大量掺假产品。本文对文献进行归纳总结,从指纹图谱法、PCR法、"结合环介导等温扩增(Loop-mediated Isothermal Amplification,LAMP)+微流控"法3个方面,对林蛙油掺假分子生物学检测方法进行综述,以期为快速、准确地进行林蛙油掺假检测提供参考。

• 单位
  吉林工商学院