食品生产车间的数字化改造

作者：张振芳; 王林军; 姜亚丽; 冯腾飞

来源：成组技术与生产现代化, 2021, 38(02): 34-50.

• 物联网技术
• 三维建模
• 数字孪生
• 数字化改造

以某食品生产车间为例,依托物联网技术,以三维模型为可视化载体设计了完整的数字孪生系统。该系统主要聚焦于机器设备的运维管理过程,根据实际车间场景在虚拟三维空间搭建仿真模型,并融合物理车间的实时生产数据,反映实际场景中空间、环境、质量、产量等物理信息,实时反馈生产设备状况,形成"闭环式"运维管理模式,达到实时跟踪监控的目的,从而保证生产过程与成品封装的对应关系,保证产品质量,实现对产品整个生产周期的追溯功能,提升食品生产车间的数字化水平。

• 单位
  三全食品股份有限公司