故乡的煮面

作者：徐忠翔

来源：初中生世界, 2018, (42): 37.

<正>故乡,是个美丽的字眼。古往今来,多少文人墨客歌颂过她。或许我没有成为一个文人的潜质吧,一提到故乡,便自然而然地联想到了故乡的小吃——煮面。煮面的制作过程并不复杂。锅里是烧好的热水,煮面师傅抓起一团面条往汤锅中一撒;再一转身,往一口浅些的炒锅中倒入少许开水,依次加入肉丝、青菜、盐、味精、榨菜;然后用大漏勺将面抄往炒锅,之后再将炒勺一挥,将面倒入碗中;最后再把特制的