动物疫病抽检样本技术要点

作者：刘丽馥

来源：新农业, 2020, (22): 12.

• 动物疫病
• 抽检技术
• 疫病监督

我国的动物疫病抽检技术起步较晚,但随着时代科技的进步,抽检技术得到了迅速的发展。虽然大多数城市已经成立了动物产品质量检测中心,但实际情况并不乐观。当前的动物疫病检测远远不能满足畜禽可食用安全性的要求。更为重要的是,当前检测食品安全的机制未能完整建立,导致食品安全问题缺少高效监测和健全检测体系。因此,动物疫病抽检技术对国内的肉类销售和出口起到关键作用,本文将对动物疫病抽检技术做出详细的介绍。