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摘要
薤白作为药食同源两用品,具有降血脂、抗肿瘤和解痉平喘等功效。文章通过对其生药来源、化学成分、药理作用和药食两用的价值来对薤白进行研究,通过查找CFDA、soopat、中国知网、维普、PubMed等数据库的相关资料对薤白的研究现状进行归纳总结。生药及历史记载方面:薤白早在《神农本草经》中就有记载,一直延续至今;活性成分方面,薤白主要含有甾体皂苷、多糖、生物碱、挥发油及其他类成分;药理活性方面,薤白具有抑制血小板凝集、抗菌、抗氧化等作用;开发利用方面,薤白复方药物申报的专利主要用于治疗心脏早搏等疾病,其提取物及有效组分用于防治代谢综合征或2型糖尿病;应用价值方面,薤白可以是防腐剂,也可以是调味料,丰富了人们的日常生活所需。
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