PBD和RSM联用优化聚酯型儿茶素A化学合成技术参数

作者：张建勇; 陈琳; 崔宏春; 王伟伟; 薛金金; 熊春华^*; 江和源^*

来源：茶叶科学, 2020, 40(01): 51-62.

DOI：10.13305/j.cnki.jts.20200117.002

• TSA
• EGCG
• 化学合成
• PBD
• RSM
• 优化

为探明化学合成条件对聚酯型儿茶素A(TheasinensinA,TSA)得率的影响,通过单因素试验和Plackett-Burman Design(PBD)确定TSA化学合成关键因子,然后采用响应面法(Response surface methodology,RSM),进一步优化TSA化学合成技术参数。结果表明,氯化铜用量、甲醇体积分数、温度对TSA得率的影响差异极显著,主因素效应为甲醇体积分数>氯化铜用量>温度,最优条件为氯化铜用量43%,甲醇体积分数26%,温度15℃,聚酯型儿茶素得率为59.12%,与模型预测值59.34%接近。PBD和RSM联用优化TSA化学合成工艺可行,预测性较好,可为其他种类儿茶素氧化聚合物的高效化学合成提供借鉴和理论依据。

• 单位
  中国农业科学院茶叶研究所; 浙江工商大学; 杭州市农业科学研究院; 食品与生物工程学院