关于建立果酒(发酵酒)及其配制酒甲醇含量标准的思考

作者：李智勇; 任云辉; 龙洋

来源：食品安全导刊, 2021, (12): 13-14.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.12.009

• 果酒(发酵酒)及其配制酒
• 甲醇
• 国家标准

概述了果酒(发酵酒)及其配制酒甲醇含量控制情况以及在国家标准中制定甲醇指标的必要性、重要性和紧迫性。