短期高脂应激对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、肝脏健康和脂代谢基因的影响

作者：廖春燕; 高文浩; 李嘉辉; 迟淑艳^*

来源：中国水产科学, 2023, 30(09): 1080-1092.

• 珍珠龙胆石斑鱼
• 高脂饲料
• 生长性能
• 抗氧化能力
• 脂质代谢

本研究旨在探讨短期饲喂高脂饲料对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatus♂)生长性能和抗氧化能力所产生的影响,以便于预估高脂饲料对石斑鱼生长可能产生的负面影响。在粗蛋白水平为48%的基础上分别配制脂肪水平为8%(EE8)、10%(EE10)、12%(EE12)、14%(EE14)、16%(EE16)、18%(EE18)和20%(EE20)的7组等氮饲料,饲喂初均重为(13.70±0.01) g的珍珠龙胆石斑鱼4周。实验结果表明,随着饲料粗脂肪水平的提升,增重率(WGR)和存活率(SR)无显著性变化(P>0.05),EE14～EE20组饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05),而脏体比(VSI)显著增大(P<0.05),饲料粗脂肪超过16%后蛋白质效率(PER)显著上升(P<0.05)。EE14～EE20组腹肌粗脂肪(AMEEC)显著升高(P<0.05),EE16～EE20组的肝体比(HSI)显著增大(P<0.05)。与EE12组相比,EE8、EE10、EE18和EE20组的总胆固醇(T-CHO)显著升高(P<0.05),EE16～EE20组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性显著下降(P<0.05),EE20组丙二醛(MDA)含量显著上升(P<0.05),EE8、EE16～EE20组的肝脏细胞空泡化面积和脂滴量显著增加(P<0.05)。脂肪合成基因g6pd、6gpd和me的相对表达量在EE20组显著上升(P<0.05),脂肪分解基因cpt-1、pparα相对表达量在EE16～EE20组显著上升(P<0.05)。研究结果表明,饲料粗脂肪超过16.77%时,会造成珍珠龙胆鱼肝脏脂肪沉积,降低肝脏抗氧化能力,使肝脏健康受损。

• 单位
  广东海洋大学