响应面结合数学模型优化提取黑灵芝三萜成分

作者：侯万超; 刘春明^*; 刘震; 李赛男^*; 张语迟; 金永日

来源：食品工业, 2022, 43(05): 46-51.

• 响应面酶法
• 黑灵芝
• BP神经网络
• 遗传算法

采用单因素试验和Box-Behnken试验,考察乙醇体积分数、酶解时间、加酶量和料液比对黑灵芝中三萜类成分提取率的影响。运用响应面和BP神经网络结合遗传算法对超声辅助酶法提取黑灵芝中三萜类成分的工艺条件进行优化。结果表明,各因素对黑灵芝中三萜类成分的提取率影响明显。采用优化后的超声辅助酶法提取黑灵芝中三萜类成分的工艺条件:乙醇体积分数83.16%、酶解时间49.89 min、加酶量4.02%、料液比1∶25.85 g/mL。在此工艺条件下预测的三萜提取率理论值为21.11 mg/g。

• 单位
  中心实验室; 长春师范大学