海南黄灯笼辣椒油树脂的超临界CO_2提取工艺优化及GC-MS分析

作者：刘佳; 李琼; 黄惠芳; 周汉林; 周璐丽

来源：广东农业科学, 2015, 42(06): 80-87.

DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2015.06.016

• 海南黄灯笼辣椒
• 超临界CO2萃取
• HPLC法
• 气相色谱-质谱法

以海南黄灯笼辣椒粉为原料,采用超临界CO2萃取法提取辣椒油树脂,并采用GC-MS法对辣椒油树脂成分进行分析。正交试验结果表明,以辣椒油树脂得率为标准,最优化的提取条件为:压力23 MPa,温度47℃,流量35 L/h,时间90 min;以辣椒素提取率为标准,最优的提取条件为:压力23 MPa,温度50℃,流量45L/h,时间90 min。利用GC-MS分析黄灯笼辣椒油树脂,共检出27组化合物,主要化合物含量由高到低依次为辣椒素类物质(31.64%)、亚油酸(6.64%)、棕榈酸(4.84%)、反式肉桂醛(4.765%)、正二十七烷(1.675%)、芳姜黄酮(1.375%)、反式角鲨烯(1.325%)、β-谷甾醇(1.115%)、亚油酸甘油酯(1.075%)。

• 单位
  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所; 海南大学; 广西壮族自治区亚热带作物研究所