N-乙酰氨基葡萄糖水溶液变旋过程的液质联用和旋光研究

作者：李晓东; 仲宣惟; 张雅军; 尹利辉

来源：分析试验室, 2007, (05): 112-114.

• N-乙酰氨基葡萄糖
• 变旋
• 液质联用
• 比旋度 N-Acetylglucosamine
• Mutarotation
• HPLC/MS/MS
• Specific rotation

研究N-乙酰氨基葡萄糖在水溶液中的变旋行为。通过液质联用及比旋度分析,监测N-乙酰氨基葡萄糖水溶液的变旋情况。得到基于APCI离子源的N-乙酰氨基葡萄糖的多级质谱图,确认其水溶液变旋稳定时间及稳定状态下的差向异构体组成比例,并对N-乙酰氨基葡萄糖HPLC图中的差向异构体色谱峰进行指认。为存在变旋行为的糖及糖苷类化合物的研究提供了准确可行的方法。

• 单位
  中国食品药品检定研究院; 国家食品药品监督管理总局