液相色谱串联质谱法检测鸡蛋中磺胺类药物

作者：伦丽丽

来源：食品安全导刊, 2019, (19): 32-36.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.19.016

<正>磺胺类药物(SAs)是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类化学药物的总称,被广泛用于畜禽生产中以防治细菌感染。在养殖密度较大的家禽行业中,使用磺胺类药物防治细菌感染的做法尤为普遍,因此禽蛋中存在着磺胺类药物残留的风险。目前,我国相关的动物源性食品中磺胺类药物的检测方法已有相

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