舌尖上的家乡

作者：费安逸

来源：七彩语文, 2022, (09): 59.

<正>俗话说“民以食为天”，我们国家不同地域有着各种各样的美味佳肴，可以说不胜枚举，比如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍。不过，我最爱的还是家乡铅山的烫粉。这样的地方特产不适合去大酒店吃，我熟门熟路地走进楼下巷子里的一家小店，和老板娘打了声招呼。店不大，来的客人一波接着一波，等了好一会儿才轮到我。老板娘一手端着蓝花碗，一手麻利地捞出刚烫过的粉条，再浇上高汤，最后撒上一小撮香菜、一小勺香葱。此时，把盛着烫粉的蓝花碗递给我的老板娘，在我眼里就像个仙女。只见一根根莹白的粉条自在地躺在卤红的汤汁里泡着热水澡，闪亮亮的猪肝点缀着这碗粉，让我胃口大开。我忍不住上前闻了闻，汤的浓香，猪肝的醇香，还有香菜、葱花的清香，加在一起真让人垂涎三尺。