木聚糖酶和果胶酶对小麦-玉米-豆粕型日粮的体外酶解研究

作者：马文锋; 毛培; 刘芦鹏; 王占彬; 朱艳芝; 张邦; 郭亮

来源：家畜生态学报, 2020, 41(06): 41-45.

• 木聚糖酶
• 果胶酶
• 小麦-玉米-豆粕型日粮
• 体外酶解

该试验旨在通过透析袋体外酶解的方法,研究木聚糖酶和果胶酶对小麦-玉米-豆粕型日粮还原糖生成量、干物质和粗蛋白体外酶解效果的影响。试验采用单因子试验设计,木聚糖酶的添加浓度分别为10、30、50、70、90 U/g,果胶酶的添加浓度分别为3、6、9、12、15 U/g,每个添加水平分别设5个重复。试验结果表明:当木聚糖酶添加量为50、70、90 U/g时,还原糖生成量显著高于对照组和其它低剂量添加组(P<0.05);果胶酶添加量为12 U/g时,还原糖生成量显著高于对照组和3 U/g添加组(P<0.05);木聚糖酶添加浓度由10 U/g提高至90 U/g时,提高了还原糖生成量(线性和二次,P<0.05)和粗蛋白质酶解率(线性和二次,P<0.05);果胶酶添加浓度由3 U/g提高至15 U/g时,提高了还原糖生成量(二次,P<0.05)。

• 单位
  草地农业科技学院; 河南科技大学; 天津农学院; 兰州大学; 动物科技学院