斗彩创烧于明朝宣德年间，于明朝成化年间达到高峰。早期的斗彩瓷是因为烧制的青花瓷出现瑕疵，工匠为了遮盖瑕疵特意在其上面用釉上彩遮挡。而在长时间的实践过程中，工匠发现青花的蓝色搭配釉上彩的丰富颜色不仅可以起到锦上添花的作用，而且具有独特的审美情趣一直沿用至今。1200度的青花瓷与800度的釉上彩相结合，具有更高的工艺难度，其自诞生之初至今不断创新发展，具有极高的装饰艺术价值。本文主要从斗彩瓷的历史出发，研究其在当代陶瓷装饰中的全新探索。
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