摘要

“硒”元素作为人体必需的微量元素之一,对人体的健康有着重要的作用.近年来,对于如何有效提取环境和食品中硒的各种形态成为人们关注的热点.研究了环境与食品样品中硒的传统分离测试技术,元素的化学顺序提取技术和硒的化学连续提取技术,分析了研究进展.