大蜜丸中5-羟甲基糠醛的定量控制研究

作者：杨海燕; 杨瑞瑞; 李荣

来源：中国药业, 2012, (19): 29-31.

• 高效液相色谱法
• 大蜜丸
• 5-羟甲基糠醛 HPLC
• Big Honey Pills
• 5-HMF

目的建立测定大蜜丸中5-羟甲基糠醛含量的高效液相色谱法,保证大蜜丸的安全性并规范炼蜜过程。方法色谱柱为C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水(10∶90),检测波长为284 nm。结果 5-羟甲基糠醛质量浓度在0.200 4～200.4μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 1);平均回收率为100.93%(n=9)。结论所用方法简便、准确,可作为大蜜丸中5-羟甲基糠醛质量控制的统一方法,为大蜜丸中蜂蜜的质量控制提供依据。

• 单位
  陕西省食品药品检验所; 西安市食品药品检验所