美育是对人全面的教育，高职院校食品类专业不仅要培养学生专业技能，还要注重学生综合素质的培养，通过文理融合，以美育人将培养学生成为复合型创新型高素质技术技能型人才。但是目前高职院校食品类专业在人才培养过程中存在对美育重视程度低、课程体系不完善和美育氛围不浓郁等问题。针对这些问题，本研究通过构建美育课程体系，探索美育协同育人机制，为现代食品工业输送高素质复合型技术技能人才提供思路。
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