湖北省非物质文化遗产 荆州鱼糕

来源：长江大学学报(社会科学版), 2021, 44(02): 2.

• 非物质文化遗产
• 湖北省

<正>荆州鱼糕是湖北省第二批非物质文化遗产代表性项目。荆州鱼糕是荆州八大名肴之一,又名百合糕,俗称荆州花糕。荆州鱼糕历史源远流长,相传春秋战国时期,楚庄王出游,于纪南城外偶食之而爱,荆州鱼糕被引为楚宫廷头道菜肴。直至清末,荆州鱼糕仍出现在宫廷宴席中。乾隆尝过荆州鱼糕后脱口而咏:"食鱼不见鱼,可人百合糕。"

• 单位
  长江大学; 湖北省非物质文化遗产研究中心