补饲全脂膨化大豆对奶牛生产性能和消化代谢的影响

作者：王斐然; 何雅琴; 王富伟; 郑宇慧; 苏华维^*; 李胜利^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(10): 5677-5689.

• 泌乳早期
• 膨化大豆
• 瘤胃发酵
• 消化代谢
• 血液指标
• 能量平衡

本研究旨在探究泌乳早期奶牛补饲不同水平的全脂膨化大豆(ESB)对瘤胃发酵、消化代谢、血液指标以及生产性能的影响,并以此判断ESB对缓解泌乳早期奶牛能量负平衡的应用效果。本试验选择4头体重、体况评分和泌乳日龄相近,并装有永久性瘤胃瘘管的泌乳早期健康荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方设计,分别补饲不同水平的ESB[0(对照)、1.0、2.0、3.0 kg/d]。结果表明:随着ESB补饲水平的增加,泌乳早期奶牛产奶量(P=0.070)和能量校正乳产量(P=0.068)有增加的趋势,乳脂率有降低的趋势(P=0.081),而非脂固形物(SNF)和乳尿素氮含量及乳蛋白、乳糖和SNF产量以及脂蛋比显著增加(P<0.05);瘤胃pH有下降的趋势(P=0.062),且当ESB补饲水平为2.0和3.0 kg/d时,pH低于6.2,氨态氮(NH3-N)、丙酸、戊酸和异戊酸含量显著升高(P<0.05);当ESB补饲水平为2.0 kg/d时,乙酸/丙酸显著低于对照组(P<0.05);粗蛋白质和粗脂肪表观消化率显著提高(P <0.05),干物质表观消化率有增加的趋势(P=0.061);粪尿氮总排泄量、尿氮占总摄入氮的比例以及氮沉积显著增加(P<0.05),而粪氮占总摄入氮的比例显著下降(P<0.05),尿素氮占总尿氮的比例有下降的趋势(P=0.063);血浆尿素氮含量显著增加(P<0.05);当ESB补饲水平为2.0 kg/d时,血浆总胆红素含量有下降的趋势(P=0.072)。综合考虑,本试验条件下,泌乳早期奶牛补饲ESB的最佳推荐水平为1.0～2.0 kg/d,有利于缓解能量负平衡并提高生产性能。

• 单位
  北京首农畜牧发展有限公司; 动物营养国家重点实验室; 中国农业大学