奶粉中维生素K2检测方法的研究

作者：赵彦远; 温敏辉; 黄正华

来源：现代信息科技, 2022, 6(10): 161-164.

DOI：10.19850/j.cnki.2096-4706.2022.10.041

• 奶粉
• 维生素K2检测
• 二维液相色谱
• 酶解

取奶粉样品，加入脂肪酶、蛋白酶和水，在(37±2) ℃的水浴中振荡2小时进行酶解后，再加入醇溶剂混合，再加入正己烷，离心，取上清液，浓缩，经稀释液稀释，作为待测样品溶液，采用二维切割色谱法进行测定；通过三水平浓度加标回收试验，得出不同加标浓度回收率均在90%～100%之间。而且采用该文方法测定奶粉中维生素K2的检出限能达到0.2 μg/g，精密度小于5.0%，方法稳定性比较好，适合日常检测活动。

• 单位
  广州金至检测技术有限公司