食品微生物检验内容与检测技术

作者：于文杰; 侯晓亮; 范淑玲; 赫维; 崔晓文

来源：食品界, 2019, (08): 108.

<正>在食品安全问题中,最突出的问题是微生物污染引起的问题。在进入中国食品市场之前,所有食品供应商都需要检查他们提供的各种产品,包括检查细菌的种类和数量。从事检验工作的人员必须充分了解中国食品检验工作内容和目前使用的技术,并且所进行的检验工作具有一定的法律效力。食品安全检测过程及内容食品微生物测试主要涉及细菌学测试,包

• 单位
  黑龙江民族职业学院