目前绝大多数的滑雪旅游者对于我国滑雪度假酒店的营养餐供应存在不满。本文以问卷法调查滑雪旅游者对吉林市松花湖滑雪度假区西武王子酒店营养餐的满意度。研究发现旅游者对营养餐不满的原因存在于供应时间、供应地点、供应品种、营养配方等方面。基于不满的原因,本文着重从时间、地点、菜品、标准四个方面提出策略进行改进,从而提升该酒店在区域内的服务质量与消费者满意度。
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