有关藜麦的一些后话

作者：徐夙侠

来源：生命世界, 2019, (08): 28-29.

<正>藜麦,营养既均衡又全面,保健功能显著而独特;生态适应性广泛,从各方面都彰显其尊贵而不娇贵的个性。然而现状是,藜麦栽培仍然以南美洲的玻利维亚等原产区为主,远远满足不了迅速升温的藜麦消费市场需求。显然,藜麦供需的不平衡必然带来消费者不期望看到的价格的不断攀升。这个问题在20世纪末就已经凸显。随着藜麦在世界范

• 单位
  福建省亚热带植物研究所