国内白酒工业固体酒糟环保生态化利用的现状及前景

作者：施安辉

来源：中国酿造, 2006, (03): 4-7.

• 固体酒糟
• 肥料
• 酵母饲料
• 活性蛋白
• 酶制剂
• 食醋 solid distillers' grains
• fertilizer
• yeast feed
• active protein
• enzyme
• vinegar

综述了目前国内固体酒糟环保生态型处理、转化、再利用技术的现状,举例说明使废酒糟资源化,使酿酒过程的各个工业链生态化,从而达到酿酒工业与自然环境的协调发展。